Duration: 12:55
Posted: Jul 14, 2021

Feb 14, 2012 · 40gram bột mỳ thường/ bột mỳ đa dụng (plain flour/ all purpose flour) · 35gram bột ngô (corn starch) · 20gram bơ nhạt (unsalted butter) · 10gram ...

Duration: 1:11
Posted: Jul 14, 2021

Feb 13, 2012 · Dùng máy đánh trứng mở tốc độ thấp để trộn bột, chỉ cần vài chục giây là trộn bột xong. Bột sẽ mịn và làm nhanh, ít xẹp nếu đánh trứng đúng độ.

Duration: 11:58
Posted: Nov 10, 2023

Jul 10, 2020 · Cốt bánh bông lan cơ bản của trường dạy nghề Pháp chỉ có 3 thành phần, đó là đường, trứng và bột mì, ngoài ra chẳng có thêm gì hết Cốt ...

Feb 14, 2012 · Công thức Genoise hay cốt bánh bông lan/ ga-tô cơ bản, viết nốt phần còn lại của hôm qua - nhưng mà chẳng bít còn bạn nào đọc bài của mình ...

Duration: 6:17
Posted: Jul 9, 2020

Mar 7, 2012 · Khâu đánh trứng có hai cách làm: * Nếu dùng standmixer: Để bát đựng trứng và đường lên nồi, không chạm nước sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp ấm.

Feb 14, 2012 · Công thức Genoise hay cốt bánh bông lan/ ga-tô cơ bản, viết nốt phần còn lại của hôm qua - nhưng mà chẳng bít còn bạn nào đọc bài của mình ...